Colloque "Tous les sentiers du jardin à la cuisine"

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En raison de l'épidémie de Covid19 l'agenda horticole de beaux jardins et potagers des mois à venir se trouve forcement impacté.
Lors de la consultation de l’agenda et des événements nous vous invitons à vérifier les informations (annulation, report ...) directement depuis le site de l' organisateur.
Bon confinement à toutes et à tous et à bientôt dans les jardins !

Colloque "Tous les sentiers du jardin à la cuisine"

Colloque "Tous les sentiers du jardin à la cuisine"

Après un colloque sur la poétique de la mousse qui a réjoui vos yeux, en voici un qui va réjouir vos papilles. L’Institut du jardin et du paysage de Bretagne va explorer pendant deux journées, les 23 et 24 mars 2020, tous les sentiers du jardin à la cuisine.

Vous allez déguster l'histoire des pratiques culturales, depuis l'enclos agricole primitif jusqu'aux actuels potagers en permaculture fournissant en légumes anciens, en circuit court, les tables des restaurants gastronomiques.

Vous découvrirez les pratiques vertueuses d'agriculteurs privilégiant, de concert avec leurs homologues en cuisine, la qualité et favorisant le retour des goûts oubliés, dans le respect des sols et des saisons.

L’après-midi un atelier vous fera participer à l’utilisation des plantes sauvages dans la cuisine, un autre vous emmènera dans les coulisses d’un maraîcher bio, qui vous expliquera ses secrets.

À l’heure du déjeuner, les échanges se prolongeront de manière gourmande au cours des deux repas préparés et commentés par six chefs bretons reconnus.

Vous allez déguster !

Rencontres avec : Pascal Garbe, Olivier Roellinger, Camille Labro, Antoine Jacobsohn, Ryoko Sekiguchi, Dries Delanote, Didier Willery, Xavier Hamon.

Déjeuners avec : Baptiste Denieul, Auberge Tiegezh à Guer. Christophe Le Fur, Auberge Grand’Maison à Mur de Bretagne. Nicolas Conraux, La Butte à Plouider. Sylvain Guillemot, Auberge du Pont d’Acigné à Noyal sur Vilaine. Anthony Avoine, Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden. Julien Corderoch, Louise à Lorient.

Ateliers avec Noémie Vialard, auteure de “Balades gourmandes” et chroniqueuse et Stéphane Houlbert, cuisinier amateur d’herbes sauvages.

L'AGENDA DE CE LIEU ET DE SES ALENTOURS

Séjours-découvertes, DESSIN ET CONCEPTION DU JARDIN

Du 13 au 18/04/20
LANRIVAIN (22480)

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Séjours-découvertes, GESTION ET ENTRETIEN DU JARDIN

Du 04 au 09/05/20
LANRIVAIN (22480)

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L'AGENDA HORTICOLE EN BRETAGNE

Fête des jardins au château de Pommorio

Du 18 au 19/04/2020
TRÉVENEUC (22410)

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Printemps au jardin - 4ème édition

Le 05/04/2020
ROSCOFF (29680)

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D'iles en lune au jardin des douves

Du 02/03 au 26/04/2020
SAINT-MALO (35400)

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Faîtes le Printemps !

Du 15 au 25/04/2020
BRÉAL-SOUS-MONTFORT (35310)

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Pâques aux Jardins

Du 12 au 13/04/2020
BRÉAL-SOUS-MONTFORT (35310)

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L'AGENDA HORTICOLE EN FRANCE

LIEUX VÉGÉTALISÉS À DÉCOUVRIR DANS LA RÉGION

A PROXIMITÉ

  • Associations
    • Association des Parcs et Jardins de Bretagne (22400) + d'infos
    • Jardin Passion (22300) + d'infos
    • Société d'Horticulture et d'Art Floral (22000) + d'infos
    • Le Jardin partagé de la rue des Quatorze portes (22800) + d'infos
    • Les Biaux Jardins (22440) + d'infos
    • Armorican Dream (22520) + d'infos
    • Les Jardins Partagés à Saint Brieuc (22000) + d'infos
    • Base Nature de la Ville Oger (22000) + d'infos
  • Déco et Aménagement au Jardin
    • Végétal Diffusion à Saint Brieuc conçoit des murs végétalisés (22000) + d'infos
    • Jardin moderne et zen par FRED TOMA (22000) + d'infos
    • Vannerie de jardin de Carine Losay : "L'arbre en mouvement" (22410) + d'infos
  • Horticulteurs
  • Jardiniers/Paysagistes
  • Parcs
    • Scènes d'automne en Cotes d'Armor (22000) + d'infos
  • Pépiniéristes